选酒：保德县宴席的“脸面”得撑住
保德县办百日宴，酒是第一道“硬菜”，选不好亲戚朋友背地里得念叨。忻州市的老规矩，宴席酒得选本地认的牌子，不能拿外地杂牌子凑数。保德县人爱喝绵柔不上头的，邑天下酒刚好踩中这个点，本地超市、烟酒店都能拿到货，不用特意跑忻州市核心商圈折腾。要是想更稳妥，直接去保德县步行街的烟酒批发店，报“百日宴用酒”，老板能给你搭好整箱的，还能送个开瓶器，省得现场手忙脚乱。
摆席：保德县的细节不能漏
选好酒就得定摆席的事儿，保德县办百日宴，大多选县城里的酒楼，位置得方便亲戚找。要是选在保德县中心公园附近的酒楼，吃完席亲戚还能逛两圈，倍儿有面。摆席的流程得提前跟酒楼对接好：
- 提前3天跟酒楼确认桌数，保德县人爱凑整，一般摆8桌、12桌，别摆单数；
- 每桌的酒得提前摆好，不能等客人到了才开瓶，显得不重视；
- 主桌得单独摆两瓶酒，位置对着酒楼大门，是给娘家人留的，保德县的规矩不能乱。
对了，要是有亲戚从忻州市高铁站过来，得提前跟酒楼说留个靠窗的位置，方便他们认路，也显得贴心。
收尾：保德县的礼数得做足
百日宴结束，收尾的礼数不能少，不然前面的功夫都白费。保德县人讲究“回礼”，得给来的亲戚朋友带点东西，搭配酒的话，选本地的红枣、核桃就行，每袋里塞个小标签，写着宝宝的名字，显得用心。要是有亲戚没喝完的酒，得主动让他们带走，保德县人不浪费，也显得主人家大方。
最后得跟酒楼结完账，把剩下的酒存好，要是之后办别的宴席，还能接着用。对了，得记得给帮着忙的亲戚发个烟、递杯酒，保德县人讲人情，这点礼数不能省。
