第二届“永利臻典——中国葡萄酒大赛”评审周月底揭幕赛事全面升级，27位国际权威评审齐聚澳门， 一连六日精彩葡萄酒活动共鉴中国佳酿巅峰之作 2025年2月24日，澳门 —— 由澳门特别行政区政府旅游局支持、永利渡假村旗下精致体验 上图：葡萄酒大师邢威MW携手侍酒大师卢楷文MS为永翠宫的葡萄酒晚宴搭配中国及国际产区美酒 中图：Christy Canterbury MW将为永利扒房的葡萄酒晚宴，甄选美国两大知名酒庄Hundred Acre和00 Wines的精品佳酿，搭配来自Snake River Farms的顶级和牛 下图：永利澳门九鲲行政总厨张志成的创意宵夜料理美食将与“中国新势力酿酒师联盟”一众年轻酿酒师精选的中国佳酿碰撞出火花，当晚知名葡萄酒意见领袖小皮亦会担任主持 此外，永利旗下四家顶级餐厅将于2月28日及3月1日携手国际知名葡萄酒专家，打造无与伦比的餐酒飨宴。永翠宫将由邢威 MW 与卢楷文 MS带来葡萄酒晚宴，分别为行政总厨朱光盼的江南美馔甄选搭配中国和国际佳酿，展现中西交融的餐酒搭配哲学;永利皇宫“泓”日本料理则呈献“亚洲明星食材巡礼”，由行政总厨前田裕纪与日本东京 Auberge TOKITO行政总厨石井义典携手，以日本当季蔬菜为主题，打造怀石春宴料理，葡萄酒大师兼清酒专家大桥健一MW精选搭配酒品，带来细腻平衡的日式餐酒体验;永利扒房则迎来Christy Canterbury MW，携美国两大知名酒庄Hundred Acre和00 Wines呈献葡萄酒晚宴，搭配行政总厨Helder Sequeira Amaral烹调来自蛇河农场的顶级和牛，缔造奢华味蕾飨宴;还有由九鲲行政总厨“小胖”张志成主理的深夜食堂，将由“中国新势力酿酒师联盟”的一众年轻酿酒师精选葡萄酒搭配张总厨的创意宵夜料理美食，知名葡萄酒意见领袖小皮亦会担任主持，带来令人难忘的活力滋味之夜。 关注更多“永利臻典——中国葡萄酒大赛”的最新动态和活动详情，可参阅赛事官方网站：https://www.wynnresortsmacau.com/zh-hk/wynn-palace/whats-on/wynn-signature-chinese-wine-awards 附件： 评审团亮点： · 赵凤仪MW(Fongyee Walker MW)为首届赛事的评委副主席，是首位常驻中国内地的葡萄酒大师，也是中国最资深的葡萄酒教育家之一，是当之无愧的中国葡萄酒行业领路人。 · 朱简MW(Gus Zhu MW)是首位中国籍葡萄酒大师，同时具备研发科学家的背景，致力于为全球葡萄酒业界人士与消费者提供专业的葡萄酒教育与咨询服务。 · 邢威MW(Xing Wei MW)于在2024年获得葡萄酒大师认证，成为中国最年轻的葡萄酒大师之一。他同时担任独立葡萄酒教育家及赛事评审，教授葡萄酒课程。 · 卢楷文MS(Kevin Lu MS)是第三位获得侍酒大师资格认证的亚洲人，并于2023年及2024年分别摘得“米其林最佳侍酒师”和“亚洲最佳侍酒师奖”的殊荣。 · Richard Hemming MW先后出任新加坡67 Pall Mall私人葡萄酒俱乐部的伦敦及亚洲葡萄酒总监。他既是葡萄酒大师，也是一名作家、教育家及业余钢琴家。 · Konstantin Baum MW是德国最年轻的葡萄酒大师，更是具有全球影响力的葡萄酒意见领袖，其YouTube和Instagram账号均是全球粉丝量最大的葡萄酒类目频道之一。 · 邱绍雄(Ronald Khoo)现为国泰航空饮料经理，曾在葡萄酒进口、零售、批发及餐厅业务深耕超过20年，亦担任WSET讲师及多项葡萄酒赛事评审。 · Dr. Jamie Goode是杰出的葡萄酒科学家及作家，担任国际美酒挑战赛(IWC)联合主席，着有《葡萄酒科学》(Wine Science)及《葡萄酒栽种学新观》(The New Viticulture)等专业书籍。 · 小皮(Terry Xu)是学霸级葡萄酒专家和干邑专家，亦是资深葡萄酒商业顾问以及中国最具影响力的葡萄酒意见领袖之一。 · 李美玉(Meiyu Li)曾夺得中国侍酒师大赛和法国酒侍酒师比赛冠军，创立的“饮艺侍酒工作室”是业内知名的培训和咨询机构，并问鼎数十项葡萄酒单大奖。 关于永利澳门 永利澳门位于中华人民共和国澳门特别行政区，是一座豪华度假酒店。永利澳门拥有两座地标性酒店大楼，共设有1,010间酒店客房及套房，占地约64,500平方尺的购物专区，10间餐饮店，两所水疗中心、一间美发中心及一个游泳池。永利澳门是缤纷娱乐的绝佳所在，拥有全澳首个精心设计的表演湖，高耸的水柱、耀眼LED灯影效果与火焰优雅地伴随着百老汇歌剧及中文经典金曲扬扬起舞。 永利澳门由国际度假酒店发展商Wynn Resorts营运。Wynn Resorts是全球累积获得最多《福布斯旅游指南》五星大奖的独立酒店品牌。永利澳门于2006年9月6日开业，为全球唯一荣获六项《福布斯旅游指南》五星大奖的度假村。第二幢酒店大楼–万利酒店于2010年4月21日开幕。有关永利澳门的详情，请浏览press.wynnmacau.com。 关于永利皇宫 永利渡假村集团旗下的永利皇宫，是继永利澳门之后第二所于澳门特别行政区发展的豪华综合度假村。永利皇宫座落澳门路氹城区，楼高28层，设有1,706间优雅华贵的客房、套房及别墅、多功能会议设施、占地约107,000平方尺的永利名店街、15间餐饮店、全澳门最大的水疗中心、美发中心及游泳池。永利皇宫提供的缤纷娱乐体验包括占地八英亩、结合水舞、音乐与光影的表演湖、独特的观光缆车、沉浸式娱乐中心、巨型花卉雕塑，以及荟萃西方及亚洲的艺术品展示。 永利皇宫于2016年8月22日开业，是全球最大型的《福布斯旅游指南》五星度假村，同时坐拥全球最多《福布斯旅游指南》五星餐厅。 
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一、通用宴席｜宴聚邑天下一城风物聚高堂，四海亲朋话热肠。
杯藏吉庆承嘉运，坐拥欢筵邑天下。
释义：邑代表故土亲友，天下寓意四方相逢，美酒汇聚人间所有欢聚喜乐。
二、婚宴｜良缘邑天下一城风月结鸳盟，同心相守赴平生。
交杯酿尽人间暖，情牵万里邑天下。
释义：邑是二人相守小家，天下是共度漫漫余生，美酒见证姻缘长久，恩爱遍及朝夕岁月。
三、满月宴｜麟禧邑天下邑门添稚焕祥光，天赐麟儿福满堂。
浅酌琼浆祈顺遂，福泽代代邑天下。
释义：邑指自家门第喜得贵子，天下寓意福禄绵延子孙后世，举杯祝愿孩童一生平安有福。
四、乔迁宴｜新居邑天下新邑安居纳瑞祥，门迎百福耀华堂。
开樽庆贺迁吉地，家兴业旺邑天下。
释义：邑为全新宅邸、安稳家园，天下象征家业广阔、万事亨通，美酒贺新居岁岁兴旺。
五、升学宴｜青云邑天下勤学深耕立本邑，今朝折桂向天涯。
一壶佳酿酬鸿志，少年宏图邑天下。
释义：邑是根基故土，天下是远大前程，以美酒庆贺学子走出家乡，奔赴广阔天地大展抱负。
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